食茱萸

食茱萸 學名:Zanthoxylum ailanthoides 英文名:Alianthus Prickly Ash

無患子目    芸香科    花椒屬

分佈：在臺灣全島低地及中高地森林中，尤其於火燒森林後之新生地及崩落裸地，常可發現其蹤影。分布中國大陸及日本。

型態：落葉喬木；幹有瘤刺；小枝有銳刺，嫩枝及葉柄常呈紫紅色羽狀複葉長達30～80㎝，幼株之葉柄上常具刺；小葉長6～12㎝，寬2.5～4㎝，葉背灰白，滿佈油腺。花白色。

用途：其嫩葉片具有強烈的香氣，可用來作膳食上具特殊風味的菜餚。嫩葉汁治感冒和瘧疾，可供煮食，俗用避邪。

引用：
台灣樹木解說第四冊